茄子的腌制方法_茄子的腌制方法

茄子怎么腌制。清爽开胃的腌茄子你尝过吗？酸甜可口，因为每块茄子都带皮，所以很有嚼劲，加上黄豆的香味，特别好吃。早晚搭配一个馒头和一碗粥就完美了。夏季是吃茄子的最佳季节。我在网上买了五斤东北裹粉茄子（长花皮茄子），才八块钱。肉质鲜嫩，非常适合制作腌茄子。记得买长茄子来腌制！作者：青水zy【.

(=｀′=)

茄子的腌制方法有很全，但茄子的龙葵素含量并不高。茄子的正常烹调和使用，以及高温或醋等调味料，都可以使龙葵素水解，日常食用不会造成身体不适。茄子首次传入阿拉伯世界时也并不受欢迎，因为直接食用味道苦涩。据说，公元九世纪，宫廷厨师尝试用盐腌茄子来庆祝国王的婚礼。待切好的茄子汁干了，茄子就完成了。

⊙＾⊙

如何腌制茄子以及如何制作泡菜。雪里蕻又名泡菜，常腌制后作为酱菜食用。用它来煎茄子。口感软嫩，增添鲜味，是一道开胃爽口的素菜。作者：meggy 跳舞的苹果【豆果食品官方认证专家】材料：长茄子450克、泡菜40克、植物油40克、蒜末40克、盐10克（腌茄子用）、蚝油3克、白糖15克、水5克、肉末30克青葱。 5克食谱步骤1、准备材料2准备好！

怎样腌制茄子。老干妈家常的茄子制作方法。可以用盐腌一下，清洗干净，煎至表面金黄色，然后小火煮。刘双全材料：长茄子2个，肉末，洋葱末100克，蒜末10克，郫县豆瓣10克，生抽15克，白糖20克，生抽2汤匙步骤1.主辅料2.将茄子煎至金黄色3.将蒜米和姜米炒香。 4.将青红辣椒米、豆瓣酱一起炒香。 5.加入适量开水，煮至融化。

＋△＋

茄子鳊的腌制方法：茄子洗净，去头、去尾、去籽。炒锅大火烧热，加入茄子，小火炒至水干。整个过程不需要加油，大约需要4分钟；取出大蒜。将皮切成小块。 2. 将炒好的茄子放在一边，加入食油爆香蒜蓉，加入瘦肉末炒30秒。瘦肉末必须提前按照常规方法腌制。 3.然后将茄子与大蒜和瘦肉末混合，加入盐，糖，鸡精，

茄子酱腌制方法作者：乐喜厨房材料：茄子2个、青椒2个、酱油、蚝油适量、白糖适量、蒜瓣适量、食用油适量，方法步骤1、茄子切块切成细条2.加盐拌匀，腌制15分钟3.青椒切丝，蒜切片。 4.茄子腌好后，用水冲洗掉盐，然后用双手将水挤出。 5.锅中热油，加入蒜片和青椒炒香。 6.加入茄子（加点肉末更好吃），炒至软。 7.添加稍后介绍。

腌茄子干的做法，好吃又下饭杏奶油材料茄子2个大蒜食用油适量生粉适量糖少许（可以随意加） 生抽一汤匙盐少许1汤匙水适量烹饪方法步骤1、将茄子切成滚筒2.将茄子用盐腌制（这是重点）15分钟3.将大蒜放入碗中，生抽一勺、蚝油一勺、葱花少许、白糖（可以加也可以不加）、水4、茄子腌好后，用小发毛。

˙０˙

咸茄子腌制方法阳光下跳舞材料茄子大蒜2根。任何。用一汤匙盐和青椒腌制茄子。一点西红柿。一。酱。生抽、老抽各适量。步骤一、将茄子切成滚刀块。加盐。均匀地抓握。腌制一会儿。 2.将腌制好的茄子沥干水分。添加淀粉。搅拌均匀。在每个茄子片上涂上淀粉。 3、不粘锅上喷少许油。将茄子片放在上面。中大火煎稍后介绍。

╯▂╰

茄子包子怎么腌制爱吃茄子、红薯淀粉的朋友们看一下，这是一道香甜糯糯的懒人菜，没有任何门槛，吊足胃口。红薯窝头材料：紫茄子2个，猪肉200克，大蒜1小把，盐5瓣，糖适量，生抽1勺，老抽2勺，老抽1勺酱油。步骤： 1、红薯粉用冷水泡软，茄子切条加盐腌制后沥干水分。 2、西红柿切丁，肉切末，大蒜切末。 3. 热油，爆香蒜末，等待。

ˋ▂ˊ

腌茄子鳊鱼的制作方法。每天慢慢吃好作者：Liyu 材料：茄子1个、肉馅100克、小米4瓣、辣酱油4个、老抽2勺、蚝油半勺、糖1勺，半勺淀粉半勺盐少许。步骤1、茄子切成滚刀块，加盐拌匀。腌制5分钟，去除茄子的水分。洗净沥干水分备用（茄子我是去皮的，可以不去）。削皮，更有营养）；让我继续。